neděle 15. června 2014

Keto snídaně: Paleo kakaovo-kokosové cuketové lívanečky se zakysanou smetanou (low-carb, high-fat, gluten free)

Krásné nedělní ránko! :)
Jak jste se vyspali? :)
Já se bohužel pořád budila a vstávala jsem snad unavenější, než když jsem šla včera spát :D...grr..Ale to bude nejspíš přechodem těla do ketózy.
Náladu mi zlepšila moje nejoblíbenější a vlastně nejčastější snídaně při keto dietě, paleo kakaovo-kokosové lívanečky, které si někdy dávám s ušlehanou kokosovou šlehačkou a to je komplet celá snídaně paleo, ale v poslední době si k nim dopřávám pořádně krémovou a hustou 18% zakysanou smetanu..a to je potom ráno růžovější! :)

Omlouvám se za nekvalitní a tak trochu nudnou fotku.. Je to už starší fotka stejné snídaně, kterou jsem sdílela na instagramu, protože se mi výjmečně chtělo patlat s tak nějak kulatými lívanečky! :D Většinou totiž šetřím čas a hlavně místo na pánvi a z lívanečků podivných tvarů si jakoby skládám puzzlíky! :D Proč si radši neudělám "palačinky" přes celou pánev? Protože se mi to prostě nelíbí, špatně se mi to jí a taky se to trhá při obracení! 

No dost nepodstatných informací a teď už přímo k receptu, jestli se tomu tak dá říkat.

Na 1 porci:
(pro otesánky jako jsem já! pro běžné strávníky to vyjde na 2 střední porce)

100 g na jemno nastrouhané cukety (i se slupkou. nemusíte jí ždímat)
20 g strouhaného kokosu (můžete použít i kokosovou mouku, ale nevím, jakou má oproti strouhanému kokosu savost)
10 g holandského kakaa
2 vejce (oddělené bílky od žloutků)
špetka soli, špetka sody, špetka stévie
(+ já dávám opravdu nepatrnou špetičku agaru, 
ale nemusí být, jen se pak lívanečky mnohem lépe obrací)

+ 100 g zakysané 18 % zakysané smetany Pilos

Cuketu nastrouhejte na jemno, přidejte zbytek ingrediencí, kromě bílků, ze kterých ušlehejte tuhý sníh. V míse všechno promíchejte a pak lehce zapracujte sníh. 
Na rozpálenou teflonovou pánev dávejte vrchovatou lžíci a rozetřete do silnějšího lívanečku. (Slabší se trhají)
Když se začnou dělat bubliny, otočte a chvilku opečte i z druhé strany. 

Mě většinou vychází cca 10-11 lívanečků. 

Celá várka i se smetanou: 535 kcal, 20.6 g b, 11.1 g s, 44.8 g t, 7.5 g vl 

Teď asi pi pohledu na množství tuků třeštíte oči.. pro někoho to je celodenní dávka tuků a já si jí dám jen tak k snídani! :D Při keto to takhle ale prostě je, minimum sacharidů, středně bílkovin a maximum tuků. 

PS: Pokud se ptáte, jak se po snídani asi cítím, tak vám musím říct, že skvěle! :D Mám krásně plné bříško, ale necítím se nepříjemně přejedená a hlavně se necítím unavená, ale srším energii a vydržím někdy i 5-6 h, než si dám oběd. To se mi po mé běžné snídani, kde jsem měla jak bílkoviny, tak tuky, ale i sacharidy (cca 60-70 g) vážně nestávalo a už asi za 3 hodiny jsem měla vlčí hlad! 
A dokonce mi takové množství tuků nepůsobí žádné zažívací potíže, naopak se mi trávení zlepšilo :) 


3 komentáře:

  1. Tento komentář byl odstraněn autorem.

    OdpovědětVymazat
  2. Vypadá to moc krásně, pro mě tedy trochu maličko, obzvlášť když by to měla být snídaně=) Oči kvůli tukům určitě netřeštím, mám jich tak 3x tolik, jsou důležité, strava je základ;)
    Moc se mi líbí i tvůj blog, zrovna jsem na něj narazila a ráda se sem budu vracet a těším se na další příspěvky.
    Lucka
    changelucylife.blogspot.cz
    *omlouvám se za smazání, musela jsem to psát 2x:/ :DD

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuju :)
      No ono to takhle možná vypadá, ale je toho potom celá kopa :)
      Tvůj blog mám taky moc ráda a líbí se mi tvoje bohaté jídelníčky :D :)

      Vymazat

Děkuju za každý milý komentář :)